Ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm là một lĩnh vực học tập chuyên sâu, tập trung vào việc nghiên cứu về mối liên hệ giữa sản xuất thực phẩm, quy trình chế biến, xây dựng khẩu phần và chế độ ăn uống với sức khỏe con người.
Vậy ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm học những gì? Điểm chuẩn bao nhiêu? Hãy cùng Khoa Quốc Tế khám phá ngay bài viết bên dưới nhé!
Nội dung
Ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm là gì?
Ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm liên quan đến nghiên cứu về chất dinh dưỡng và thành phần của thực phẩm, tập trung vào nghiên cứu tầm ảnh hưởng và cách sử dụng chúng để duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Cả hai ngành này đều đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của con người.
Ngành Dinh dưỡng chủ yếu tập trung vào việc cung cấp dinh dưỡng cho con người và động vật. Các chuyên gia trong ngành xác định nhu cầu dinh dưỡng, đánh giá tình trạng dinh dưỡng và thiết kế chế độ ăn cho cá nhân và cộng đồng.
Ngược lại, Khoa học Thực phẩm tập trung vào nghiên cứu thành phần và tính chất của thực phẩm, cũng như cách chúng tương tác và thay đổi trong quá trình chế biến, lưu trữ và tiêu thụ. Ngành này còn chú trọng vào việc phát hiện và ngăn chặn các vấn đề liên quan đến thực phẩm như nhiễm độc thực phẩm, dị ứng thực phẩm và béo phì.
Ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm thi khối nào?
Ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm thuộc nhóm ngành khoa học tự nhiên và kỹ thuật, do đó, thường yêu cầu thí sinh đạt điểm chuẩn thi khối A hoặc khối A01 để có thể đăng ký vào các trường đại học hoặc cao đẳng đào tạo ngành này.
Ngoài các khối A và A01, một số trường cũng tuyển sinh từ các khối B00, D90, D07 tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của từng trường. Điều này tạo cơ hội cho một đối tượng đa dạng về kết quả học tập để tham gia vào chương trình đào tạo trong ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm.
Chương trình đào tạo ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
Chương trình đào tạo ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm trang bị sinh viên với kiến thức đa chiều về dinh dưỡng, thực phẩm và ẩm thực. Sinh viên sẽ học cách đánh giá, thiết kế, và phát triển các sản phẩm thực phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.
Chương trình cũng phát triển kỹ năng tổ chức và giám sát trong các lĩnh vực như bệnh viện, nhà hàng, khách sạn, và bếp ăn tập thể. Sinh viên được trang bị kỹ năng làm việc nhóm, viết báo cáo, thuyết trình, cũng như sử dụng ngoại ngữ và tin học trong giao tiếp và tìm kiếm thông tin.
Các môn học tiêu biểu trong chương trình bao gồm:
- Dinh dưỡng người
- Xây dựng khẩu phần dinh dưỡng
- Thực phẩm chức năng
- Đánh giá tình trạng dinh dưỡng
- Dịch tễ học dinh dưỡng
- Công nghệ chế biến thực phẩm
- Dinh dưỡng can thiệp
- Dinh dưỡng cộng đồng
- Dinh dưỡng trong hoạt động thể thao
- Khoa học chế biến món ăn.
Với sự phát triển liên tục trong khoa học và công nghệ, ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm ngày càng trở nên quan trọng hơn trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống và phòng ngừa bệnh tật.
Ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm học trường nào? Điểm chuẩn bao nhiêu?
Sau khi trải qua đại dịch COVID-19 toàn cầu, sức khỏe trở thành một trong những ưu tiên hàng đầu của cộng đồng. Do đó, không chỉ các ngành học trực tiếp liên quan đến chẩn đoán và điều trị bệnh như lĩnh vực Y dược, mà những lựa chọn chăm sóc sức khỏe như Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm cũng đang thu hút sự quan tâm ngày càng lớn.
Vậy ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm học trường nào? Điểm chuẩn bao nhiêu? Hãy cùng Khoa Quốc Tế khám phá ngay nhé!
Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh ở khu vực phía Nam của Việt Nam được đánh giá cao với truyền thống lâu dài trong đào tạo các ngành kinh tế, kỹ thuật, và công nghệ thông tin. Mặc dù nổi tiếng với cơ sở vật chất hiện đại, trường là một trong những trường đại học có số lần thay đổi tên đổi họ nhiều nhất tại Việt Nam, với 8 lần thay đổi tên.
Vào tháng 12 năm 2004, trường đổi tên thành Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh (Industrial University of Ho Chi Minh City), trực thuộc Bộ Công thương, và giữ nguyên tên gọi đến ngày nay.
Mục tiêu phát triển của Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM không chỉ là trở thành một trường đại học trọng điểm quốc gia mà còn hướng tới việc lọt vào danh sách 10 trường đại học hàng đầu của Việt Nam.
Trường đặt ra mục tiêu trở thành một trong 10 trường theo định hướng ứng dụng khoa học, nhằm đào tạo nhân lực chất lượng cao đạt tầm quốc tế. Điều này đồng nghĩa với việc cam kết không ngừng nỗ lực để cung cấp môi trường học tập tiên tiến, chất lượng và đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc tế.
Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh
Vào ngày 09/09/1982, Bộ Công nghiệp Thực phẩm đã ban hành quyết định về việc thành lập Trường Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm TPHCM. Đến năm 1986, Bộ trưởng Bộ Công nghiệp Thực phẩm đã nâng cấp trường thành Trường Trung học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM.
Năm 2001, trường tiếp tục được nâng cấp lên thành Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TPHCM. Đến ngày 23/02/2010, trường chính thức trở thành Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM.
Gần đây nhất, vào ngày 01/7/2023, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh (HUFI) chính thức đổi tên thành Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh (HUIT).
Mục tiêu phát triển của trường là đặt ra mục tiêu trở thành một trong những cơ sở giáo dục đại học hàng đầu với định hướng ứng dụng trong cả nước, đồng thời xác lập vị thế mạnh mẽ trong khu vực và trên trường quốc tế. Trường cam kết luôn đứng đầu trong lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm.
Dưới đây là bảng điểm chuẩn cho ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm năm 2023.
| STT | Tên trường | Tổ hợp môn | Điểm chuẩn | Ghi chú |
| 1 | Đại Học Công Nghiệp TPHCM | A00, B00, D90, D07 | 19 | Tốt nghiệp THPT |
| A00, B00, D90, D07, XDHB | 23 | Học bạ | ||
| 2 | Đại Học Công Thương TPHCM | A00, A01, B00, D01 | 16 | Tốt nghiệp THPT |
| A00, A01, B00, D01, XDHB | 20.5 | Học bạ |
Xem thêm:
- Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn học phí
- Học phí trường Đại học Sư phạm TPHCM
- Học phí Đại học Tài nguyên và Môi trường
Cơ hội việc làm ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
Ngày nay, lĩnh vực dinh dưỡng và khoa học thực phẩm đang trở thành một trong những ngành có nhu cầu tuyển dụng cao. Các tổ chức như công ty thực phẩm và dinh dưỡng, bệnh viện, trường đại học và cơ quan nghiên cứu đều đang có nhu cầu tuyển dụng nhân sự chuyên ngành này. Các vị trí việc làm có thể bao gồm:
- Chuyên viên dinh dưỡng
- Chuyên viên nghiên cứu khoa học thực phẩm
- Chuyên viên sản xuất thực phẩm
- Chuyên viên đào tạo dinh dưỡng
- Giảng viên khoa học thực phẩm
- Chuyên viên chăm sóc sức khỏe
- Chuyên viên phát triển sản phẩm
Các trường đại học cũng đang mở rộng chương trình đào tạo cho các ngành này, từ cấp độ đại học đến sau đại học. Để tìm kiếm việc làm trong lĩnh vực dinh dưỡng và khoa học thực phẩm, bạn có thể sử dụng các trang web tuyển dụng trực tuyến, mạng xã hội, hoặc liên hệ trực tiếp với các công ty và tổ chức có liên quan để biết thêm thông tin.
Những tố chất phù hợp để học ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
Việc nắm kiến thức cơ bản về hóa học, sinh học, dinh dưỡng và nấu ăn sẽ giúp bạn hiểu sâu và thành công hơn trong lĩnh vực này. Để theo đuổi ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm một cách hiệu quả, bạn cần trang bị những phẩm chất và kỹ năng sau:
- Quan tâm đến lĩnh vực sức khỏe: Yêu thích và quan tâm đến lĩnh vực sức khỏe là chìa khóa qua trọng để giúp bạn hiểu rõ hơn về dinh dưỡng và ảnh hưởng của thực phẩm đối với sức khỏe.
- Tư duy logic và khoa học: Với bản chất khoa học, ngành này đòi hỏi khả năng tư duy logic để nghiên cứu và giải quyết các vấn đề phức tạp về dinh dưỡng.
- Tò mò và khát khao khám phá: Sự tò mò về thế giới của thực phẩm và dinh dưỡng, cùng với khát khao khám phá những điều mới sẽ đưa bạn tiến xa hơn trong ngành.
- Giao tiếp hiệu quả: Kỹ năng giao tiếp tốt giúp bạn truyền đạt thông tin một cách rõ ràng và tương tác mạnh mẽ trong làm việc nhóm và trình bày kết quả nghiên cứu.
- Quản lý thời gian: Với yêu cầu về các dự án và deadline, kỹ năng quản lý thời gian là không thể thiếu để đảm bảo công việc được hoàn thành đúng hạn.
- Tính toán và thống kê: Khả năng sử dụng tính toán và thống kê giúp bạn phân tích dữ liệu và đưa ra các kết luận có cơ sở.
- Kiên nhẫn và sẵn sàng đối mặt với thách thức: Hành trình nghiên cứu và phát triển đòi hỏi sự kiên nhẫn và sẵn sàng đối mặt với những thách thức không ngừng.
Mức lương ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
Mức lương trong lĩnh vực dinh dưỡng và khoa học thực phẩm biến động theo trình độ và kinh nghiệm của từng cá nhân. Sinh viên mới tốt nghiệp thường bắt đầu với mức thu nhập khoảng 5.000.000 – 6.000.000 VNĐ/tháng.
Đối với những nhân viên đã có vài năm kinh nghiệm, mức thu nhập có thể tăng lên, đạt trung bình từ 8.000.000 VNĐ/tháng trở lên. Các chuyên gia dinh dưỡng và khoa học thực phẩm có kinh nghiệm và chuyên sâu thường nhận được mức lương hấp dẫn, có thể lên đến 15.000.000 – 20.000.000 VNĐ/tháng.
Tuy nhiên, những con số này chỉ mang tính chất tham khảo, và mức lương cuối cùng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như vị trí làm việc và quy mô của công ty.
Xem thêm:
- Mức lương ngành kinh tế đối ngoại
- Mức lương ngành kỹ thuật y sinh
- Mức lương ngành công nghệ thực phẩm
Bài viết trên đã chia sẻ tất cả những thông tin liên quan về ngành Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm. Hy vọng Khoa Quốc Tế có thể giúp bạn hiểu rõ về ngành này. Chúc bạn sẽ lựa chọn được ngành nghề phù hợp với đam mê và sở thích của bản thân nhé! Và đừng quên theo dõi mục Hướng Nghiệp để cập nhật thêm nhiều ngành nghề thú vị nhé!
